原書房

調香師が語る香料植物の図鑑

¥4,180

古くから「香水の都」と呼ばれる南フランスの町グラース。特上の香水で使う香料植物を生産加工し、土地柄で代々、著名な調香師を多く排出しています。そのグラース出身の調香師38人が、プロフィール、香りの特徴、収穫風景、効用、文化、逸話などを網羅しながら香り高い植物71種をプロの視点から解説しています。親しみ深い植物への記憶と、調香のコツについての説明も記載されている独創的な図鑑です。

21.7×15.6×2.3cm/243p

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